Как самому сделать протеиновый коктейль: просто, дёшево и полезно
Привет, мужик! Сидишь, наверное, думаешь: «Опять эти спортсмены со своими шейкерами, порошками… Не, это не для меня, я в гараже с маслом руки мараю». А вот и зря! Протеиновый коктейль — это не только для качков. Это отличный способ быстро перекусить с пользой, когда после работы сил только на то, чтобы диван придавить. Особенно если намечается серьёзная работа — например, ремонт той самой «ласточки» в гараже. Это вам не бутерброд с колбасой, от которого только тяжесть в животе. Давайте разберёмся, как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях, чтобы было и просто, и сытно, и без лишней головной боли.
Важное предупреждение: если после коктейля планируете сесть за руль, помните — при управлении автомобилем употреблять алкоголь запрещено. Наш рецепт безалкогольный, но это правило — железное.
Видео: Как сделать молочный коктейль.У вас есть молокоЛетний коктейль в домашних условиях.Простые рецепты.
Зачем это вообще нужно? Не бульон же пить!
Скажем прямо: белок — это кирпичики для мышц. А мышцы нам, мужикам, нужны не только для красоты, но и для дела. Таскать аккумулятор, двигать покрышки, держать гаечный ключ — всё это требует сил. Протеиновый коктейль как сделать дома так, чтобы он помогал? Он даёт чувство сытости надолго, помогает мышцам восстановиться после нагрузки и просто является удобным вариантом питания. Это как топливо для вашего «железного коня», только для вас. И нет, это не химия какая-то, если делать из нормальных продуктов. Вопрос ведь не в том, чтобы стать мистером Олимпия, а в том, чтобы чувствовать себя бодрее и крепче.
Многие думают, что белковый коктейль — это обязательно дорогой порошок из банки. Но это миф! Можно прекрасно обойтись тем, что есть в холодильнике. Главное — понять принцип. А принцип прост: нужна белковая основа, жидкая часть для консистенции и что-то для вкуса и энергии. Вот и вся наука. Так что отложите на время банку с солёными огурцами и давайте смотреть, что у нас есть полезного.
И ещё один важный момент. Такой коктейль — это отличная альтернатива, когда хочется чего-то сладкого, но не хочется «пустых» калорий из пирожных или сладкой газировки. Сделали, выпили — и порядок. И желудок доволен, и совесть чиста. Ну, почти как после хорошего выполненного дела в гараже.
Из чего будем «ваять»: основа основ
Итак, с чего начать приготовление протеинового коктейля в домашних условиях? Первое и главное — белок. Если у вас нет специального протеина-порошка — не беда! У нас полно отличных вариантов:
- Творог — наш, родной, самый лучший источник казеина. Он усваивается медленно, надолго давая чувство сытости. Берите мягкий, не сухой, чтобы легче взбивался.
- Яйца — идеальный белок. Используйте только свежие яйца и, если боитесь сальмонеллёза, предварительно помойте их с мылом или используйте перепелиные. А можно брать только белки — в них чистый протеин без жира.
- Молоко, кефир, ряженка — это и жидкость, и белок одновременно. Кто сказал, что на чем лучше делать протеиновый коктейль? Да на чём угодно! Кефир даст приятную кислинку, молоко — нейтральную сладость.
- Греческий йогурт — густой, с высоким содержанием белка. Отлично подходит для создания кремовой текстуры.
Вот видите, вариантов масса. Можно комбинировать: творог + молоко, или йогурт + кефир. Экспериментируйте! Главное — не переборщить с жирностью, если следите за калориями. Но для нас, работяг, калорийность — это часто плюс, а не минус. Ведь как сделать калорийный коктейль для набора массы? Просто взять продукты пожирнее и добавить правильные углеводы, о которых мы поговорим дальше.
А что, если хочется сделать протеиновый коктейль в домашних условиях без протеина? Да пожалуйста! Творог с молоком и бананом — это уже готовый, полноценный и очень вкусный белковый коктейль. Никакой магии, только простые продукты.
Добавки для вкуса и энергии: без этого никуда
Чистый творог с водой — это, конечно, полезно, но на вкус как шпаклёвка. Нужны добавки! Они делают коктейль вкусным и дают энергию. Тут тоже полный простор для творчества.
Классика жанра — банан. Он даёт густоту, сладость и полезные углеводы. Банан в протеиновом коктейле — это как хороший инструмент в гараже: всегда нужен и никогда не подводит. Но что делать, если бананов нет или они надоели? Чем можно заменить банан в протеиновом коктейле? Отличные варианты:
- Ягоды (замороженные или свежие): клубника, малина, черника. Дают витамины и кислинку.
- Мёд или варенье — натуральные подсластители. Ложка мёда — и вкус совсем другой.
- Овсяные хлопья — добавьте пару ложек, и коктейль станет ещё сытнее. Хлопья лучше смолоть в кофемолке или блендере в муку, чтобы не было комков.
- Арахисовая паста (без сахара) — это просто бомба! Даёт невероятный вкус, полезные жиры и делает коктейль очень питательным.
С чем можно делать протеиновый коктейль ещё? Да с чем угодно! Горсть орехов, кусочек горького шоколада, даже ложка какао. Главное — понять, какой вкус вы хотите получить. Хотите как шоколадный молочный коктейль? Добавляйте какао и банан. Хотите ягодный? Закидывайте горсть замороженной смородины. Это же ваша личная «тюнинговая» станция для еды!
И не забывайте про жидкость. Молоко, кефир, вода, сок — выбор за вами. Если делаете густой коктейль, как еду, жидкости нужно меньше. Если хотите попить — больше. Всё регулируется под себя.
Рецепты «для гаражного применения»
Ну что, теорию прошли, теперь к практике. Вот пара простых и проверенных рецептов, как сделать белковый коктейль дома, который будет по-настоящему сытным.
Рецепт 1: «Классический Мужицкий»
- Творог (не сухой) — 150-200 гр.
- Молоко — 200-250 мл.
- Банан — 1 штука.
- Мёд — 1 столовая ложка (по желанию).
- Щепотка ванилина (для аромата).
Всё бросить в блендер и взбить до однородности. Если блендера нет — можно вилкой или толкушкой помять творог с бананом, а потом размешать с молоком. Консистенция будет не идеальной, но вкус — тот же. Получается густой, сладкий и очень сытный коктейль. Идеально, чтобы зарядиться перед работой.
Рецепт 2: «Ягодный Заряд» (если бананы надоели)
Чем можно заменить банан в протеиновом коктейле? Ягодами! Берём:
- Греческий йогурт — 150 гр.
- Кефир или ряженка — 150 мл.
- Замороженная смесь ягод (клубника, малина) — горсть.
- Овсяные хлопья — 2 столовые ложки (предварительно можно смолоть).
Взбиваем в блендере. Ягоды дают прохладу и витамины, овсянка — сытость, йогурт и кефир — белок и пробиотики. Освежающий и бодрящий вариант.
А как приготовить протеиновый коктейль для максимальной сытости? Добавьте ложку растительного масла (оливкового или льняного) или ту самую арахисовую пасту. Калорийность вырастет, но и энергии хватит надолго. Это уже будет серьёзная пищевая заправка.
Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ?
Несколько важных советов напоследок
Пить такой коктейль лучше в течение 1-2 часов после приготовления, особенно если использовали свежие ягоды или молочные продукты. Хранить можно в холодильнике в закрытой бутылке или шейкере. Кстати, о шейкере. Если у вас его нет, подойдёт любая банка с плотной крышкой. Насыпали ингредиенты, закрыли и трясли, как коктейль на вечеринке. Только трясти нужно энергичнее — мы же не девочки на дискотеке!
Когда лучше пить? Да когда удобно! Утром вместо завтрака, если спешите. Или через час после физической работы (той же возни в гараже), чтобы помочь мышцам восстановиться. Можно и между основными приёмами пищи, если проголодались. Это универсальная штука.
И последнее. Не бойтесь экспериментировать. Не получился вкус с чем-то одним — в следующий раз добавьте другое. Сделали слишком густо — разбавьте молоком. Сделали жидковато — добавьте творога или банана. Вы же не с первого раза двигатель разобрали и собрали? Здесь то же самое. Со временем вы найдёте свой идеальный рецепт, как делать протеиновый коктейль в домашних условиях, который будет и вкусным, и полезным, и по-мужски сытным. Удачи и крепкого здоровья!
