Столичная водка: кто её делает и куда она пропала?
Ну что, мужики, давайте разберемся с одной легендой, которая наверняка стояла на столе у каждого из нас в 90-е и нулевые. Речь о «Столичной». Ту самую, в классической бутылке с гербом. Её и сейчас можно найти, но всё как-то не то… Или это нам кажется? Давайте по порядку, с расстановкой, как и положено при хорошей беседе.
Управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения запрещено и опасно для жизни. Даже после одной стопки «Столичной» садиться за руль нельзя.
Видео: О производстве
Откуда ноги растут: история бренда
Чтобы понять, кто сейчас производит водку «Столичная», нужно заглянуть в прошлое. Бренд этот, можно сказать, старше многих из нас. Его официальная история началась в 1938 году в Москве. Рецепт был разработан на Московском ликёро-водочном заводе «Кристалл». «Столичная» быстро стала одним из символов советского экспорта и эталоном качества. Её узнавали по этикетке с изображением гостиницы «Москва» и, конечно, по вкусу. Помните, как говорили: «Не мешай, это «Столичная»!» – это был знак качества.
А знаете, почему она так называется? Всё просто: водка позиционировалась как продукт высшего качества, достойный столицы – Москвы. Это был ответ западным рынкам. Кстати, за границей её название писали как «Stolichnaya», и она пользовалась бешеной популярностью. Получается, нашу «Столичную» иностранцы хвалили ещё тогда, когда прочий импорт для нас был диковинкой.
Но времена изменились, Союз распался, и с брендом началась настоящая детективная история. Права на него оказались размыты между государством и частными структурами. Вот тут и начинается главная путаница, из-за которой многие до сих пор спрашивают: «Столичная водка – чей бренд?» и «Кому принадлежит водка «Столичная»?». Сложнее, чем разобраться в отношениях с тёщей после застолья.
Кто сейчас хозяин? Большой спор за «Столичную»
Так кто же производитель водки «Столичная» в России сегодня? Вопрос на миллион, а точнее, на миллиарды. Дело в том, что уже много лет идёт громкая судебная тяжба. С одной стороны – российская компания «Сойюзплодоимпорт», которая утверждает, что владеет правами на бренд в России и ряде других стран. Именно эта организация лицензирует производство «Столичной» на российских заводах.
С другой стороны – бизнесмен Юрий Шефлер и его компания SPI Group, которые зарегистрировали права на бренд «Stolichnaya» за пределами России. Они производят свою водку, в основном, на заводе в Латвии. Поэтому на полках магазинов вы можете встретить две внешне похожие бутылки: одну – российского разлива, другую – производства Латвии (или других стран). Они могут отличаться по вкусу. Так что, когда вы ищете, где производится водка «Столичная», смотрите на заднюю этикетку – там всё написано.
А куда пропала водка «Столичная» старого образца, спросите вы? Она никуда не пропала, просто из-за этих судебных разборов рецептура, дизайн и контроль качества у разных производителей могут отличаться. Многие ценители ностальгируют по тому самому, советскому вкусу. Но, как говорится, «что имеем – не храним, потерявши – плачем». Хотя, хорошая новость в том, что российский производитель старается держать марку.
Что в бутылке? Характеристики и особенности
Давайте перейдём к техническим деталям, которые нам, мужикам, близки и понятны. Классическая водка «Столичная» – это крепкий, чистый напиток. Основные параметры, которые все ищут:
- Сколько градусов в «Столичной»? Традиционная крепость – 40% об. Это золотой стандарт для качественной водки.
- Из чего делают? Основа – спирт «Люкс» или «Альфа», полученный из зернового сырья (пшеница, рожь) и мягкая очищенная вода. Иногда используют и спирт «Экстра».
- Рецептура: Классический рецепт предполагает минимальное количество добавок для смягчения вкуса – возможно, немного сахара или пищевой соды. Главное – это чистота и мягкость.
А вы знали, что существует множество вариаций «Столичной»? Помимо классической, есть «Столичная Особая», «Столичная Лимон», «Столичная Клюква» и даже «Столичная 33 этажа». Кстати, про последнюю часто спрашивают: «Почему называется «33 этажа»?». Всё просто – это отсылка к высоте одного из знаменитых сталинских высоток в Москве, символ столичного размаха. Хотя, если выпить все 33 стопки, этажи в глазах тоже поплывут, но это уже совсем другая история.
Чтобы было нагляднее, вот сравнительная табличка основных видов:
| Название | Крепость | Особенность |
|---|---|---|
| Столичная Классическая | 40% | Традиционный чистый вкус, спирт «Люкс» |
| Столичная Особая | 40% | Более мягкий вкус за счёт особой очистки |
| Столичная 33 этажа | 40% | Дизайн в честь сталинских высоток |
| Столичная Лимон | 40% | Лёгкий цитрусовый аромат и привкус |
Видео: ТОП изобретений, от которых взрывается мозг
Как выбрать «правильную» Столичную и отличить от подделки
Итак, вы пришли в магазин. Как выбрать ту самую, качественную «Столичную»? Во-первых, определитесь, какую именно вы хотите – российского производства или импортного разлива. Для многих принципиален именно российский производитель водки «Столичная». Смотрите на акцизную марку и адрес завода на этикетке.
Во-вторых, проверяйте бутылку. Качественная водка должна быть прозрачной, без мути и осадка. Колпачок должен плотно сидеть, этикетка – быть ровно наклеенной. Все защитные знаки (голограммы, тиснение) должны быть на месте. Если цена подозрительно низкая – это повод насторожиться. Хороший продукт не может стоить дешево, как и хороший инструмент для гаража.
В-третьих, после покупки обратите внимание на вкус. Настоящая «Столичная» пьётся мягко, без резкого спиртового удара и неприятного послевкусия. Она не должна обжигать горло. Если чувствуете посторонние запахи или вкусы – возможно, вам не повезло. Но, надеюсь, такого не случится. В конце концов, мы выбираем напиток для хорошей компании, а не для экспериментов над организмом.
Подведём итоги. Водка «Столичная» – это легендарный бренд с богатой и сложной историей. На вопрос «столичная водка производитель в россии кто» можно ответить, что сегодня её производство по лицензии ведут несколько российских заводов, а права принадлежат «Сойюзплодоимпорту». Но на мировом рынке у неё есть «двойник» от SPI Group. Так что теперь, когда будете поднимать стопку, сможете блеснуть знаниями перед друзьями. Главное – знать меру и ценить вкус хорошего напитка в достойной компании. За ваше здоровье!
