Санта Стефания Фиолетовое: Вкус праздника в необычном цвете
Ну что, мужики, сидим, бывает, в гараже, обсуждаем не только свечи зажигания, но и хороший напиток для души. И вот кто-нибудь достает бутылку — не простую, а фиолетовую! Шампанское Santo Stefano Violet. Глаза разбегаются: что это за диковинка и, главное, с каким вкусом? Давайте разберемся, что скрывается за этим ярким фиолетовым одеянием, без всяких заумных слов, по-простому.
Управляя автомобилем, употреблять алкогольные напитки запрещено. Выпил — ключи на полку, вызывай такси или доверяй руль трезвому товарищу. Без вариантов.
Видео: Пробуем Santo Stefano
Кто такой этот Santo Stefano и что за «фиолетовое» он делает?
Для начала, чтобы не путаться, запомним: правильное название — Santo Stefano. «Санта Стефания» — это уже народное, прижившееся у нас название. Производитель этого интересного напитка — итальянская компания «Венино», которая уже давно радует нас игристыми винами. Они не пытаются копировать французское шампанское, а делают свою, итальянскую версию — свежую, фруктовую и часто с сюрпризом.
Их фиолетовое шампанское — это как раз такой сюрприз. Цвет — не из-за химии, а благодаря особым сортам винограда. Чаще всего это смесь классических белых сортов с добавлением красного винограда, который и дает такой сочный, ягодный оттенок. Это не сухое и не полусухое шампанское, о чем мы поговорим дальше. В общем, выглядит бутылка празднично — сразу на стол просится.
А вы знали, что в Италии такое игристое называют «спуманте»? Но для нас, простых ценителей, главное — не название, а что внутри. И внутри там, скажу я вам, настоящая фруктовая феерия.
Так с каким же вкусом это фиолетовое шампанское?
Вот мы и подошли к самому главному. Открываешь бутылку — лёгкий хлопок, не как у дорогого шампанского, но вполне достойный. Наливаешь в бокал: пена белая, игристая, а сам напиток — чистый, яркий фиолетовый цвет. Запах — вот где начинается магия. Нос чует сразу спелые лесные ягоды: черника, ежевика, может, даже немного черной смородины. Чуть-чуть конфетной сладости в аромате, но в хорошем смысле — как от варенья.
А теперь вкус. Первое, что чувствуешь — это сладость. Santo Stefano Violet — это сладкое игристое вино, или, как говорят специалисты, «дольче». Оно не приторное, а именно приятное, фруктово-сладкое. На языке сразу раскрываются те же ягоды, что и в аромате, плюс лёгкие нотки виноградной косточки и свежей зелени. Игристость, то есть пузырьки, не слишком агрессивные, мягкие, они хорошо подчеркивают сладость и не дают напитку стать прилипчивым.
Послевкусие остаётся приятное, ягодное, недолгое. В общем, идеальный вариант для тех, кто не любит кислятину и горечь. Это шампанское для удовольствия, а не для дегустационных заморочек. Как шутим мы с друзьями: «Выпил бокал — и будто в лесу по чернике погулял». Вопрос на засыпку: разве может такой вкус не понравиться?
А крепкое ли оно? Разбираем градусы и виды
Мужской вопрос: «А сколько там градусов?» Всё в порядке, мужики, градусы присутствуют. Крепость шампанского Santo Stefano Violet обычно составляет 7% об. (объёмных процентов алкоголя). Это стандартно для многих итальянских сладких спуманте. Не водка, конечно, но и не компот. Два-три бокала — и настроение уже на правильной волне, а голова на утро, если не злоупотреблять, должна быть ясной.
Кстати, у Santo Stefano есть и другие вкусы, не только фиолетовое. Люди часто ищут, какие они бывают, чтобы выбрать. Давайте для наглядности глянем в табличку:
| Название (Вкус) | Цвет | Основной вкус/Характер | Крепость |
|---|---|---|---|
| Violet (Фиолетовое) | Фиолетовый | Сладкое, ягодное (ежевика, черника) | ~7% об. |
| Bianco (Бьянко) | Светло-соломенный | Полусухое/полусладкое, свежее, цитрусовое | ~11% об. |
| Rose (Розовое) | Розовый | Полусладкое, клубнично-малиновое | ~7% об. |
| Gold (Золотое) | Золотистый | Сладкое, медово-фруктовое | ~7% об. |
Как видите, бьянко — самое крепкое из линейки, около 11 градусов. А что такое шампанское бьянко? «Бьянко» значит «белое». Это более классический вариант, свежий, с нотками зелёного яблока и цитруса, и оно менее сладкое, чем фиолетовое. Выбор зависит от настроения: хочешь ягодного праздника — бери Violet, хочешь чего-то освежающего и не такого сладкого — Bianco.
Видео: santo stefano
С чем его пить и когда подавать?
Такое яркое и сладкое шампанское — не для каждой закуски. Его не стоит пить под селёдку или сало, тут вы просто не почувствуете весь вкус. Это, скорее, десертный напиток или аперитив (то, что пьют перед едой для аппетита).
Идеальные компаньоны для Santo Stefano Violet:
- Фрукты и ягоды: Клубника, малина, персики, виноград. Полная гармония вкусов.
- Нежные десерты: Лёгкие торты, муссы, безе, чизкейк. Оно не перебьёт их вкус, а дополнит.
- Мягкие сыры: Крем-брюле, маскарпоне, молодой бри. Сладкое и солёное — классическое сочетание.
Когда его подавать? Да когда угодно! День рождения девушки или жены (им обычно нравится и цвет, и вкус), встреча подружек, летняя вечеринка на даче или просто пятничный вечер в хорошей компании. Оно создаёт лёгкое, беззаботное настроение. Второй риторический вопрос: разве для праздника нужен особый повод?
Подведём итог. Santo Stefano Violet — это не элитное шампанское для снобов, а весёлый, ягодный, сладкий напиток, который понятен каждому. Он не ударит по кошельку и гарантированно удивит гостей своим цветом. Главное — знать меру, наслаждаться вкусом и, конечно, никогда не садиться за руль после него. Приятного отдыха и удачных посиделок в гараже или на террасе!
