Ну что, мужики, сидим, пивко попиваем, а под кружкой что лежит?
Знакомая картина, правда? Собрались в гараже, на даче или просто на кухне, поставили кружку с пенным на стол, а под ней — та самая, обычно картонная или бумажная, штука. И вот тут часто возникает вопрос: а как она, собственно, правильно называется? Давайте разберемся, без заумных слов, по-простому, как между своими.
Управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения запрещено законом и крайне опасно. Отложите ключи, если планируете выпить.
Видео: Самодельная ПИВОВАРНЯ / Варим ПИВО дома / Домашняя пивоварня своими руками / Сделай сам
Бирдекель — вот главное слово!
Так вот, эта самая подставка под кружку пива называется бирдекель. Слово-то какое, сразу не выговоришь! Пришло оно к нам из немецкого языка (Bierdeckel), где «Bier» — это пиво, а «Deckel» — крышка. Но крышкой она, конечно, не является, хотя и может прикрыть бокал от мух или любопытных взглядов, если перевернуть. В общем, запомнили: бирдекель. Теперь можно и в компании блеснуть знаниями.
А зачем она вообще нужна, эта подставка для пива? Казалось бы, мелочь. Но нет! Во-первых, она впитывает конденсат, который стекает по стенкам охлажденной кружки. Стол остается сухим, а не похожим на болото после третьего раунда. Во-вторых, защищает поверхность стола от царапин и кругов от влаги. Особенно это важно для деревянных или лакированных столов. Ну и в-третьих, это просто гигиенично — свой личный «островок» под вашим напитком.
Раньше, кстати, их делали из войлока, но это было не очень практично. Сейчас самый распространенный материал — прессованный картон. Он дешевый, отлично впитывает влагу, и на нем удобно печатать. А печатают что угодно: логотипы пивоварен, рекламу, шутки, анекдоты. Некоторые их даже коллекционируют! Вот так обычная подкладка под пиво становится предметом хобби.
А что там в барах? Тоже бирдекель?
Конечно! Заходишь в нормальный паб или пивной ресторан, и официант сразу кладет перед тобой этот самый картонный круг. В заведениях это не просто традиция, а необходимость. Представьте, сколько кружек проходит за вечер по одному столу. Без подставки под пиво в барах пришлось бы после каждого гостя вытирать стол насухо. А так — сменил бирдекель, и стол чист. Удобно и для заведения, и для посетителя.
А вы замечали, что иногда в барах используют не картонные, а пластиковые или даже пробковые бирдекели? Это уже вопрос имиджа и экологичности. Пластиковые можно мыть и использовать много раз, они прочнее. Пробковые выглядят солиднее и тоже хорошо впитывают влагу. Но классика жанра — все же картон. Его даже можно порвать в порыве эмоций после гола любимой команды, что, согласитесь, с пластиком не пройдет.
Кстати, а знаете ли вы, что с бирдекелем связана целая культура этикета? Например, в Германии, если вы накрыли кружку бирдекелем, это может означать, что вы пока не хотите допивать или делаете паузу. А положили его поверх полной кружки — ждете компанию. У нас таких строгих правил нет, но иногда и наши мужики сигналят официанту, положив бирдекель на кружку, мол, «еще одну, пожалуйста!».
А если не картон? Деревянные кружки и подстаканники
Теперь давайте про другую историю. Часто в поиске вместе с фразой «подставка под пиво как называется» люди ищут и «как называется деревянная кружка для пива». Это уже немного другая песня. Деревянная кружка — это не подставка, а сама посуда. Называется она кубок или, если ближе к немецким корням, «бирштайн» (Bierstein). Такие кружки часто имеют оловянную крышку. Они тяжелые, солидные, и пить из них — особое удовольствие, чувствуешь себя настоящим средневековым мастером.
А вот подстаканник для пива — это уже металлическая (чаще всего) подставка, в которую вставляется стеклянная кружка или бокал. Они были очень популярны в поездах, да и сейчас некоторые ценители используют их дома для антуража. Удобно, не скользит, да и выглядит стильно. Но это не бирдекель! Бирдекель — это именно то, что кладется *под* дно посуды, а не охватывает ее с боков.
Так что, если вы ищете круглую подставку под пиво из картона для своего домашнего бара или посиделок — вам нужен бирдекель. Если хотите массивную посуду — ищите деревянный бирштайн. А если нужна металлическая подставка-держатель — это подстаканник. Все просто!
Видео: Пиво
Из чего делают и как выбрать?
Давайте сравним основные виды бирдекелей, чтобы было понятнее, какой для чего хорош. Вот небольшая табличка:
| Материал | Плюсы | Минусы | Для чего лучше |
|---|---|---|---|
| Прессованный картон | Дешевый, отлично впитывает, можно печатать любые рисунки, легкий. | Размокает от большого количества влаги, одноразовый. | Домашние посиделки, бары, промо-акции, коллекционирование. |
| Пробка | Экологичный, стильный вид, хорошо впитывает, долговечнее картона. | Дороже картона, может оставлять мелкие частички. | Стильные бары, рестораны, домашнее использование для особых случаев. |
| Пластик | Прочный, моется, используется много раз, влагостойкий. | Не впитывает конденсат (он скапливается под кружкой), менее экологичный. | Уличные фестивали, пивоварни с системой многоразовой посуды. |
| Войлок (исторический) | Традиционный, аутентичный вид. | Плохо впитывает, долго сохнет, требует ухода. | Сейчас почти не используется, разве что в музеях или для антуража. |
Для обычных посиделок в гараже, честно говоря, идеальны самые простые картонные. Купил пачку — и на полгода хватит. А если хочется солидности, можно заказать пробковые с гравировкой, например, «Гараж №5» или «Лучшему другу». Будет и функционально, и памятно.
И напоследок еще один риторический вопрос: неужели раньше, до изобретения этой простой штуки, столы в тавернах были вечно мокрыми? Наверное, да! Так что давайте ценить этот маленький, но такой полезный аксессуар — бирдекель. Поднимите свои кружки (конечно, на подставках) за то, чтобы столы были сухими, а напитки — холодными!
