Апероль: как делать коктейль в гараже — простой рецепт Шприца и не только

Апероль: не просто яркий цвет, а целое настроение в бокале

Ну что, мужики, бывало же такое: сидишь в гараже, хочется чего-то покрепче, но и не водку, чтобы не как на стройке. Или гости на пороге, а угощать надо с изюминкой. Вот тут-то на помощь и приходит он — Апероль. Этот ярко-оранжевый итальянский аперитив давно перестал быть напитком для светских тусовок. Он отлично вписывается в нашу, мужскую, атмосферу дружеских посиделок. Главное — знать, как с ним обращаться. А вы знаете, что такое коктейль Апероль на самом деле и как его готовить, чтобы было и вкусно, и правильно?

ВАЖНО: Если вы планируете после употребления алкогольных напитков садиться за руль автомобиля — это строго запрещено. Никакие расчеты по промилле и времени выветривания не должны становиться оправданием. Ответственность за рулем — прежде всего.

Видео: Апероль шприц | Рецепт легкого летнего коктейля дома

Что такое Апероль и с чем его, как говорится, едят?

Давайте без заумностей. Апероль — это итальянский биттер, то есть горьковатый ликер. Но не такой, чтобы аж морщило, а мягкий, с апельсиновыми нотками. Его крепость — всего 11 градусов. Для нас, привыкших к более серьезным цифрам, это как легкая разминка. Но в этом и его прелесть — можно пить долго, наслаждаясь вкусом и общением, а не гнаться за скоростью опьянения. Из чего делают Апероль шприц коктейль? Основа — спирт, настоянный на травах и кореньях, среди которых обязательно присутствуют горький и сладкий апельсины, ревень и корень горечавки. Рецепт, конечно, секретный, но вкус узнаваемый.

Чаще всего его используют как основу для коктейлей. Самый знаменитый — это, конечно, «Апероль Шприц» (Aperol Spritz). Он стал настолько популярным, что многие думают, что «Апероль» — это и есть название коктейля. Но это не совсем так. Апероль — это ингредиент, из которого можно сделать не один классный напиток. С чем мешают Апероль коктейль? Классика — это просекко и содовая. Но фантазию никто не отменял.

Так за что его любят? Во-первых, за освежающий, чуть горьковатый вкус, который отлично бьет по жажде летом. Во-вторых, за простоту. Сделать приличный коктейль можно буквально за минуту, не будучи барменом-профи. Ну и в-третьих, за универсальность. Он и перед шашлыком как аперитив пойдет, и просто так, под разговор о политике и футболе. Разве это не то, что нужно?

Король гаражной вечеринки: классический Апероль Шприц

Вот мы и подошли к главному — как готовить Апероль коктейль по всем канонам. Рецепт «Шприца» прост, как три копейки. Запоминайте пропорции, они священны: 3 части просекко, 2 части Апероля, 1 часть содовой воды. И лёд, куда же без него. Просекко — это итальянское игристое вино, не путать с шампанским. Но если под рукой только наше советское шампанское, сойдет и оно. Какое шампанское добавляют в Апероль? Идеально — сухое (brut) или полусухое (extra dry) просекко. Сладкое может перебить вкус.

Теперь по шагам, как приготовить этот напиток:

• Возьми бокал для вина (можно и простой высокий стакан, если бокалов нет). Наполни его кубиками льда доверху.
• Наливай сначала Апероль — это 2 условные части. Представь, что наливаешь антифриз — та же яркость, только пить можно.
• Добавляй 3 части охлажденного просекко. Лей аккуратно, чтобы не растерять пузырьки.
• Долей сверху 1 часть содовой воды. Она даст ту самую игристость и легкость.
• Аккуратно помешай длинной ложкой или просто покрути бокал. Укрась долькой апельсина. Всё, шедевр готов!

Сколько градусов в получившемся коктейле? Легко посчитать. Просекко — около 11%, Апероль — 11%, содовая — 0%. В среднем, крепость «Шприца» получается около 8-9 градусов. Легче пива, но интереснее по вкусу. Идеальный вариант, чтобы начать вечер. Апероль как пить правильно с шампанским? Да именно так: охлажденным, с большим количеством льда и не торопясь. Это не стопка, которую надо выкладывать залпом.

Не только Шприц: другие идеи для Апероля

А что, если хочется экспериментов? Классика — это хорошо, но душа требует разнообразия. Апероль отлично сочетается не только с просекко. Вот пара простых, но бомбезных вариантов для мужской компании.

Первый — «Апероль с пивом». Звучит дико? А попробуй! Налей в пол-литровый бокал для пива 50 мл Апероля, добавь лёд и долей светлым лагером. Получится неожиданно освежающий и слегка горьковатый шанди. Отличная альтернатива простому пиву в жаркий день. Второй вариант — «Апероль Тоник». Еще проще: лёд, 50 мл Апероля, долька грейпфрута или апельсина, и всё это добро долей тоником. Горьковато-цитрусовый вкус тоника идеально дружит с Аперолем.

Можно ли сделать что-то покрепче? Конечно! Добавь к Аперолю хороший джин или водку в пропорции 1:1, выдави сок половинки лайма, долей тоником. Получится серьезный, бодрящий коктейль. Главное — не забывать, что даже в смеси с крепким алкоголем, Апероль как пить с шампанским, требует умеренности. Ведь мы за качество, а не за количество, правда?

Видео: КОКТЕЙЛИ С ВОДКОЙ — рецепты необычных водочных коктейлей

Полезные советы от бывалых

Чтобы ваши эксперименты с Аперолем прошли на ура, запомните несколько простых правил. Они спасут и вкус напитка, и ваш авторитет как знатока.

Во-первых, всё должно быть холодным. И Апероль, и просекко, и содовая. Лёд — это не просто охлаждение, это важный ингредиент, который не дает напитку быстро стать «теплым компотом». Во-вторых, не скупитесь на лёд. Бокал должен быть заполнен им минимум на две трети перед тем, как вы начнете наливать компоненты. В-третьих, используйте правильную посуду. Классический бокал для «Шприца» — это бокал для вина. Но если его нет, подойдет любой высокий стакан. Главное — не пластиковый стаканчик из-под сметаны, это уже перебор.

И последний, самый важный совет: не превращайте хороший напиток в непонятную смесь. Апероль самодостаточен. Не нужно лить в него колу, соки из пакетов или, не дай бог, энергетики. Вы же не в студенческом общежитии. Уважайте напиток, и он ответит вам приятным вкусом и отличным настроением. Ведь цель любых посиделок — не просто выпить, а получить удовольствие от процесса, верно?

Вот и всё, товарищи. Теперь вы знаете про Апероль если не всё, то достаточно, чтобы блеснуть знаниями перед друзьями и приготовить отличный, неженский и вкусный коктейль. Помните, что культура пития — это не про чопорность, а про умение выбирать хорошие напитки и правильно их подавать. Поднимите бокал (или стакан) за простые радости, хорошую компанию и вкус, который запоминается. Ваше здоровье!