Что калорийнее: вино или шампанское? Сравнение калорийности алкоголя

Вино или шампанское: где больше калорий? Разбираем по-мужски

Привет, братан! Сидим мы как-то в гараже, обсуждаем важные мужские темы. Ремонт, футбол, ну и, конечно, что под это дело выпить. Тут товарищ и задаёт вопрос: «А вот что, интересно, калорийнее — вино или шампанское?» Вроде бы и то и другое — виноградный напиток, но ощущения-то разные. Давай разберёмся без заумных слов, как есть, чтобы в следующий раз не просто пить, а с полным пониманием процесса. Ведь кто предупреждён — тот вооружён, особенно в плане собственного здоровья и, что уж греха таить, талии.

Важное предупреждение: если планируешь садиться за руль, забудь об алкоголе вообще. Никаких «чуть-чуть» и «я же только бокал». Это не только закон, но и вопрос безопасности — твоей и окружающих. Выпил — ключи на полку.

Видео: ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ОРГАНИЗМ | Почему 90% Людей Уже Алкоголики

Откуда вообще берутся калории в алкоголе?

Многие думают, что калории — это только в жирной пище. Ан нет! В алкоголе их предостаточно, и источник здесь не один. Основной поставщик энергии — это сам этиловый спирт. В одном его грамме содержится аж 7 килокалорий. Для сравнения: в грамме белков или углеводов — около 4 ккал, а в жире — 9. Так что спирт — штука весьма энергоёмкая, почти как жир. Вот и первый ответ, почему «пустые» калории от выпивки так легко оседают на боках.

Но есть и второй виновник — сахар. Особенно это касается сладких и полусладких напитков. Чем слаще вино или шампанское, тем больше в нём остаточного сахара после брожения. А сахар — это те самые углеводы, которые тоже добавляют калорий. Получается двойной удар: от спирта и от сахара. Не зря же после пары бокалов сладкого вина есть хочется меньше — организм уже получил порцию «топлива», хоть и не самого полезного.

Так что, когда оцениваешь калорийность, смотри на два главных показателя: крепость (объёмный процент спирта) и содержание сахара. Крепкий сухой напиток может быть калорийнее слабого, но сладкого. Запутано? Сейчас всё проясним на конкретных примерах.

Сравниваем напрямую: вино против шампанского

Давай возьмём стандартную меру — 100 грамм. Это чтобы было наглядно. И сразу договоримся: сравнивать будем «яблоки с яблоками», то есть сухое с сухим, а полусладкое с полусладким.

Начнём с сухих вариантов. Классическое сухое красное или белое вино крепостью 11-13% содержит примерно 65-75 ккал на 100 грамм. А что у нас с шампанским? Сухое шампанское (Brut) обычно имеет чуть меньшую крепость — около 10-12%, и в нём калорий будет примерно 55-65 на те же 100 грамм. Небольшая разница, но в пользу шампанского! Получается, бокал сухого игристого чуть менее калориен. Сюрприз, да? Всё из-за чуть меньшего содержания спирта.

Теперь сладкая история. Вот здесь расклад меняется кардинально. Полусладкое вино (скажем, популярное красное полусладкое) может «весить» уже 85-100 ккал на 100 грамм. А полусладкое или полусухое шампанское (Extra Dry, Demi-Sec) из-за добавленного сахара (дозажа) легко догоняет и перегоняет вино — 80-95 ккал. А самые сладкие сорта шампанского (Doux) могут быть и за 100 ккал. Так что на вопрос «что калорийнее пиво или шампанское полусладкое» ответ уже не так очевиден — такое шампанское может потягаться с многими сортами пива.

А как же другие напитки? Пиво, водка, коньяк…

Ну а чтобы картина была полной, давай глянем, как наши герои смотрятся на фоне других частых гостей в гараже. Вот, например, вечный спор: что калорийнее пиво или красное вино полусладкое? Как видно из таблицы, пиво (в расчёте на 100 грамм) обычно менее калорийно. Но кто пьёт пиво стограммовыми стопками? Его пьют бутылками по 0.5 литра. А это уже 200-250 ккал за бутылку — вполне сопоставимо с парой-тройкой бокалов вина. Так что счёт здесь примерно равный, всё зависит от количества.

С крепким алкоголем всё иначе. Водка, коньяк, виски, джин — в них очень много спирта, а значит, и калорий от него. В 100 граммах водки — около 235 ккал. Почти как в хорошем куске мяса! Но пьём мы их обычно меньшими порциями. Однако, если перебрать с коньяком под хорошую беседу, можно незаметно получить половину дневной нормы калорий. Так что на вопрос «что калорийнее вино или коньяк» ответ однозначный: коньяк, и в разы. Но опять же — мера важна.

А что калорийнее вино или водка? Тут та же история. Водка калорийнее в пересчёте на грамм, но её пьют меньше. А вот если сравнивать, скажем, ром или джин — в 100 граммах джина калорий примерно столько же, сколько в водке, ведь основа одна — спирт. Так что, выбирая напиток, помни: чем крепче — тем больше в нём «пустых» калорий от алкоголя.

Видео: Что такое алкоголь ?

Так что же выбрать, если следишь за фигурой?

Если ты не готов отказываться от удовольствия, но хочешь минимизировать ущерб для талии, вот несколько простых советов. Во-первых, отдавай предпочтение сухим напиткам. Сухое вино или шампанское брют будут лучшим выбором, чем полусладкие или сладкие варианты. Помнишь, мы выяснили, сколько калорий в шампанском брют? Минимум из всего игристого семейства.

Во-вторых, смотри на крепость. При прочих равных, напиток с 11% спирта будет менее калорийным, чем с 13%. Это как с бензином — чем выше октан, тем мощнее, но и расход больше. В-третьих, не забывай про закуску. Алкоголь разжигает аппетит, и можно незаметно съесть целую тарелку жирных орешков или чипсов, которые сведут всю «экономию» на нет. Лучше закусывать сыром, овощами или нежирным мясом.

• Выбирай сухие сорта (Brut для шампанского, сухое для вина).
• Обращай внимание на крепость — чем меньше, тем лучше.
• Контролируй количество и обязательно хорошо закусывай правильной едой.

В конце концов, главное — знать меру и получать удовольствие. Ведь мы пьём не для того, чтобы набрать калории, а для вкуса, общения и хорошего настроения. Так что поднимай бокал (желательно с сухим напитком) за трезвый расчёт и ясную голову на утро! А теперь скажи, ты-то как думал, что калорийнее?