Как сделать «Голубую лагуну» дома: рецепт для всей компании
Ну что, мужики, бывает же такое: собрались в гараже, хочется чего-то освежающего, красивого, но за руль потом ехать. Или просто день такой — без градуса. Знакомо? Вот и я о том же. Зачем лишать себя удовольствия от хорошего напитка, если можно сделать его «нулевым»? Сегодня разберем, как приготовить знаменитый коктейль «Голубая лагуна» в домашних условиях, но в безалкогольном варианте. Получится так же эффектно, вкусно и безопасно для водителя. Кстати, если выпить классический вариант, а потом сесть за баранку — это плохая затея. Помните, что при управлении автомобилем, употреблять алкоголь запрещено. Лучше уж наш безалкогольный рецепт освоить.
Видео: Как сделать молочный коктейль.У вас есть молокоЛетний коктейль в домашних условиях.Простые рецепты.
Что такое «Голубая лагуна» и почему она так популярна?
Этот коктейль — настоящая легенда баров. Его узнают сразу по яркому, пронзительно-голубому цвету, который напоминает воды тропической лагуны где-нибудь на Бали. Обычно в его основе три кита: водка, ликер Blue Curaçao и спрайт или содовая. Водка дает крепость, ликер — тот самый волшебный цвет и цитрусовый вкус, а газировка — легкость и игристость. Получается напиток, который и глаз радует, и настроение поднимает.
Но мы с вами народ смекалистый. Зачем нам водка, если цель — просто получить удовольствие от вкуса и вида? Тем более, когда нужно сохранить трезвую голову. Ведь правда, иногда хочется просто посидеть, поболтать о жизни и машинах, а не «поддать»? Вот для таких моментов наш рецепт и пригодится. Мы просто уберем алкогольную составляющую, но оставим всю магию цвета и вкуса.
Кстати, а вы знали, что цвет ликера Blue Curaçao получается из-за пищевого красителя? Сама апельсиновая цедра, из которой его делают, бесцветна. Так что наш безалкогольный коктейль «Голубая лагуна» будет ничуть не менее красивым. Главное — найти правильный синий сироп. Это, можно сказать, наш главный секретный ингредиент.
Из чего делают безалкогольный коктейль «Голубая лагуна»: ищем замену
Итак, разбираем по полочкам, чем можно заменить водку и ликер в коктейле «Голубая лагуна». Основа классики — ликер Блю Кюрасао. В безалкогольном варианте нам нужен его аналог. И тут есть несколько путей для настоящего домашнего мастера:
- Синий сироп. Это самый простой вариант. Продается в отделах для кофе или в кондитерских магазинах. Часто со вкусом апельсина или просто нейтральный. Капнули — и готово море в стакане.
- Самодельный сироп. Для тех, кто любит все делать своими руками. Сварите сахарный сироп (вода и сахар 1:1), добавьте в него апельсиновую цедру для аромата и немного пищевого красителя «синий блестящий» или «синий патентованный». Получится и дешевле, и душевнее.
- Готовые безалкогольные миксеры. В крупных супермаркетах иногда встречаются готовые безалкогольные коктейльные миксы в бутылочках, включая «синий». Можно использовать их.
А что же вместо водки? А ничего! Водку мы просто опускаем. Наш напиток от этого только выиграет в освежающих свойствах. Вместо «градуса» мы получим чистый, летний, газированный вкус. Ведь иногда после тяжелого дня хочется не опьянения, а именно такого — легкого, как морской бриз, напитка. Согласны?
Остальные компоненты остаются классическими: свежий лимонный сок для кислинки и много-много льда. Газировку можно брать любую: спрайт, 7-up, содовую или даже тоник. С тоником получится более «взрослый» вкус с легкой горчинкой. Экспериментируйте!
Пошаговый рецепт: как приготовить коктейль «Голубая лагуна» безалкогольный
Ну что, переходим к практике? Сейчас я расскажу, как делать «Голубую лагуну» коктейль безалкогольный так, чтобы все ахнули. Рецепт простой, как три копейки, но есть пара хитростей, которые делают напиток по-настоящему барным.
Для одной порции вам понадобится:
- Высокий бокал (хайбол) или обычный стакан на 300-400 мл.
- Лед кубиками — чем больше, тем лучше. Наполните бокал льдом почти до краев.
- Сок половины лимона (примерно 15-20 мл). Выжимайте прямо в стакан, косточки уберите.
- Синий сироп — 20-30 мл. Начинайте с меньшего количества, цвет можно регулировать.
- Холодная газировка (спрайт/содовая) — 150-200 мл.
- Для украшения: кружочек лимона или апельсина, коктейльная вишня, зонтик — для полного антуража.
Теперь сам процесс, он же священнодействие:
- Бокал наполняем льдом доверху. Лед должен быть сухим и холодным, чтобы он не сразу растаял и не разбавил напиток.
- Сверху выливаем свежевыжатый лимонный сок.
- Аккуратно, по стенке, добавляем синий сироп. Он красиво будет стекать вниз, создавая волны.
- Медленно, также по стенке, доливаем газировку. Если лить в центр, получится мутная смесь, а нам нужны слои.
- Аккуратно размешиваем длинной ложкой или трубочкой ОДИН РАЗ снизу вверх, чтобы цвета слегка перемешались, но не превратились в однородную массу.
- Украшаем кружком цитруса, втыкаем зонтик и две трубочки. Почему две? Одна для напитка, вторая — про запас, если первая засорится льдом!
Вот и все, ваш безалкогольный шедевр готов. Вид — просто загляденье. А вкус — освежающий, цитрусовый, с приятной сладостью. Идеально для жары или просто для поднятия настроения в гараже.
Важные нюансы и ответы на вопросы
Теперь давайте разберем частые вопросы, которые могут возникнуть у любого уважающего себя домашнего бармена. Ведь приготовить коктейль «Голубая лагуна» в домашних условиях — это полдела. А сделать его идеальным — это уже искусство.
Вопрос первый: что делать, если нет синего сиропа, а коктейль сделать охота? Не беда! Можно использовать любой другой цитрусовый сироп (например, мандариновый) и добавить пару капель пищевого синего красителя. Главное — краситель берите жидкий или гелевый, он лучше растворяется в холодной жидкости. Сухой может лечь комочками, и будет похоже не на лагуну, а на разлитую краску.
Вопрос второй: как сделать коктейль менее сладким? Все просто: вместо спрайта используйте обычную содовую или сильно газированную минералку. Она не имеет своего вкуса и не добавит сладости. А кислинку от лимонного сока можно усилить. Получится более бодрый и не приторный вариант.
И последний совет по сервировке. Подавать такой напиток нужно сразу после приготовления, пока лед не растаял и газировка не выдохлась. Смотрится он потрясающе, особенно если поставить несколько стаканов на общий стол — получается целое тропическое море. Гости, а особенно те, кто за рулем, будут вам только благодарны. Ведь иногда самое сложное — не приготовить напиток, а сделать выбор в пользу трезвости без ущерба для праздника. А с нашей «Голубой лагуной» этот выбор становится легким и вкусным.
Видео: Коктейль голубая лагуна 2020
Пару слов в завершение
Вот и разобрались, как сделать «Голубую лагуну» в домашних условиях в безалкогольном исполнении. Рецепт, как видите, проще некуда: лед, кислота, сладость, цвет и газировка. Никакой магии, только чистый кайф от процесса и результата. Этот коктейль доказывает, что для хорошего настроения в компании не обязательно нужен алкоголь. Порой достаточно красивого стакана, пары трубочек и правильных ингредиентов.
Так что, мужики, берите на вооружение. Пригодится и когда с семьей отдыхаете, и когда с друзьями в «трезвый» четверг собрались, и когда просто жарко. Готовьте, экспериментируйте с пропорциями и помните: главное в любом напитке — это компания, с которой ты его разделяешь. А уж будет в нем градус или нет — дело десятое. Ваше здоровье и трезвые дороги!
