Сколько калорий в 100 г самогона: разбор для мужчин от эксперта

Сколько калорий в 100 граммах самогона? Разбираемся по-мужски

Ну что, братва, собрались мы тут не просто так. Кто из нас, сидя в гараже за разговором о жизни, не задавался вопросом: а сколько же этой самой энергии, калорий, мы получаем из нашего любимого домашнего напитка? Ведь после пары стопок и силы будто прибавляется, и настроение поднимается. Давайте разберемся без заумных терминов, на пальцах, как говорится. И сразу к делу: если коротко, то в 100 граммах классического самогона крепостью 40 градусов содержится примерно 235-240 килокалорий. Но почему так, и от чего это зависит? Сейчас обсудим.

Внимание! Если вы планируете садиться за руль, помните: употребление алкоголя перед управлением автомобилем строго запрещено. Никакие расчеты промилле и времени выветривания не должны становиться оправданием. Ответственность — прежде всего.

Видео: Сколько стоит самогон в 2023 году? Себестоимость самогона. Полная калькуляция стоимости самогона.

Откуда берутся калории в самогоне?

Многие думают, что раз самогон — это почти чистый спирт, то и калории там только из него. В принципе, они правы. Основной источник энергии в крепком алкоголе — это этиловый спирт, или этанол. В одном грамме чистого спирта содержится около 7 килокалорий. Для сравнения: в одном грамме белка или углеводов — 4 ккал, а в жире — целых 9. Так что спирт — весьма калорийная штука, почти как жир! Но в чем подвох?

Эти калории называют «пустыми». Организм не может использовать их для построения мышц или запасти впрок как полезный гликоген. Он воспринимает алкоголь как токсин и бросает все силы на его переработку в первую очередь. Получается, пока вы «обезвреживаете» выпитое, сжигание обычных калорий из закуски приостанавливается. Вот и секрет, почему после хорошей гулянки так легко набрать лишнего. Закуска, можно сказать, «ждет своего часа» и охотно откладывается про запас.

А что насчет других компонентов? В хорошо очищенном, качественном самогоне кроме спирта и воды практически ничего нет. Поэтому его калорийность рассчитывается очень просто: чем выше градус, тем больше калорий. Но если в напитке остались сивушные масла, примеси или он был настоян на ягодах, травах, то калорий может быть чуть больше за счет микроскопического количества сахаров и других веществ. Хотя разница будет несущественной.

Самогон, водка и другие напитки: сравниваем

Чтобы было понятнее, давайте посмотрим на цифры. Возьмем стандартную меру — 100 граммов. Сколько килокалорий в самогоне 40 градусов на сахаре и дрожжах? Как мы уже сказали, это примерно 235-240 ккал. А теперь сравним с другими популярными у мужчин напитками.

Как видно из таблицы, калорийность в самогоне 40 градусов практически идентична магазинной водке. Ведь по сути это один и тот же продукт — разведенный до нужной крепости спирт-ректификат. А вот коньяк и виски могут быть чуть калорийнее из-за дубильных веществ и остаточных сахаров, которые попадают в напиток из дубовых бочек. Но разница, согласитесь, не такая уж и большая, чтобы из-за нее менять напиток.

А теперь самый интересный вопрос: сколько калорий в рюмке самогона? Стандартная стопка — это 50 мл. Значит, в одной такой порции будет около 117-120 ккал. Получается, что две стопки — это почти как целая пачка творога! Только пользы, увы, меньше. Шутка ли, в литре самогона калорий содержится под 2400 — почти суточная норма для худеющего человека. Но, конечно, считать калории в алкоголе с целью диеты — занятие сомнительное. Лучше уж сократить мучное, чем отказываться от редкой встречи с друзьями.

От чего зависит калорийность домашнего самогона?

Вы когда-нибудь задумывались, почему у одного мастера напиток «ложится мягко», а у другого — бьет в голову и оставляет тяжесть? От этого может зависеть и количество тех самых «пустых» калорий. Хотя спирт везде одинаков, но «сопутствующий груз» разный.

Во-первых, сырье. Классический сахарный самогон — это эталон для расчетов. А если гнать из зерна, фруктов или ягод? В самом дистилляте калорийность из-за сырья не изменится, ведь спирт все равно один. Но! В таком напитке часто больше вкусо-ароматических веществ, сивушных масел (если не делать тщательную очистку). Организму придется потратить дополнительные силы на их переработку. Можно сказать, что «метаболическая цена» такого напитка выше, хотя в цифрах калорий это не отразится.

Во-вторых, крепость. Это главный фактор. Логика проста: больше спирта — больше калорий. В самогоне 50 градусов будет уже под 300 ккал на 100 граммов. А если взять «первач» крепостью под 70-80 градусов, то калорийность взлетит до 400-450 ккал на сотню грамм. Но пить такой — не самое разумное решение, если, конечно, вы не собираетесь им растапливать печку. Шутка!

В-третьих, степень очистки. Угольная фильтрация и дробная перегонка (отделение «голов» и «хвостов») удаляют большую часть примесей. На калорийность чистого спирта это не влияет, но делает напиток безопаснее и, как многие считают, вкуснее. Чистый продукт — предсказуемый продукт, в том числе и по своему воздействию на организм.

Видео: Рабочий способ убрать запах и улучшить вкус самогона при разбавлении. Делаем домашнюю водку.

Так стоит ли считать калории в алкоголе?

Честный вопрос для мужчины, который следит за собой, но и отдыхать любит с душой. Если вы придерживаетесь строгой диеты или «сушитесь» перед соревнованиями, то алкоголь, особенно крепкий, — ваш враг номер один. «Пустые» калории, нагрузка на печень, задержка воды — все это сводит на нет усилия в зале. В таком случае считать нужно не калории, а лучше вообще отказаться от выпивки на период подготовки.

А если вы просто поддерживаете форму и позволяете себе расслабиться раз в неделю? Тогда зацикливаться на том, сколько килокалорий в самогоне, не стоит. Гораздо важнее общий контекст:

• Закуска. Вот где настоящий враг фигуры! Соленые огурчики, жирная колбаска, картошечка с сальцом — их калорийность в разы превышает калорийность выпитого алкоголя. Контролируйте то, что едите, а не только то, что пьете.
• Количество. Пара стопок за вечер — это одно. А пол-литра на брата — уже совсем другая история и для здоровья, и для талии. Знайте свою норму.
• Качество. Хорошо очищенный домашний самогон или качественная магазинная водка нанесут меньше «урона» по организму, чем сомнительный суррогат с полки самогонного аппарата, который не прошел должную обработку.

Так что, друзья, главное — это мера и разумный подход. Сидеть с калькулятором и высчитывать, сколько ккал в самогоне 40 градусов ты сегодня потребил, — это уже перебор. Наслаждайтесь общением, вкусом хорошего напитка (если уж пьете), и пусть калории остаются просто цифрой, которая не портит вам настроение. Ведь правда, жизнь слишком коротка, чтобы отказываться от всего? Главное — делать это с умом и ответственностью, особенно если в кармане лежат ключи от машины.