Какое вино используют в церкви для причастия? Просто о главном
Задумывались ли вы когда-нибудь, отхлебывая из маленькой чаши во время службы, что это за напиток? Нет, это не элитный бордо и не итальянское кьянти из погреба. Давайте разберемся, какое вино используют в церкви для причастия и почему выбор пал именно на него. Ведь тема интересная, особенно для тех, кто в напитках разбирается.
Важное предупреждение: при управлении автомобилем употреблять алкоголь запрещено. Это касается и церковного вина. После службы садиться за руль можно только будучи полностью трезвым.
Видео: Причастие. Зачем, как происходит и что получаем? Таинства Православной Церкви.
Не просто вино, а кагор: почему он стал церковным?
Если коротко, то вино для причастия — это почти всегда кагор. Да-да, тот самый, крепленый, сладкий и обычно красный. Но почему именно он? История уходит корнями глубоко в прошлое. Дело в том, что для таинства Евхаристии (так по-научному называется причастие) нужно вино, которое символизирует кровь Христову. Оно должно быть красным, как кровь. А еще — не портиться. Раньше, когда не было холодильников и транспортировка занимала месяцы, обычное сухое вино могло скиснуть в дороге. А кагор, благодаря добавлению спирта, хранился долго и не терял своих качеств. Вот такая практичная причина, которую любой мужик в гараже оценит: надежность и срок годности!
Кроме того, кагор имеет глубокий, почти рубиновый цвет и насыщенный вкус с тонами сухофруктов. Это делает его очень подходящим для торжественного и символичного обряда. Представьте, если бы использовали белое сухое вино — не та символика, согласитесь? Хотя, справедливости ради, в некоторых редких случаях, например при аллергии у священника на красное, могут использовать и белое вино, но это исключение.
Так что, когда вы слышите фразу «церковное вино», в 99% случаев речь идет именно о кагоре. Это стало настолько прочной традицией, что многие даже думают, будто «кагор» и значит «церковное». На самом деле, это просто технология производства, но об этом чуть позже.
А что насчет других вин? Можно ли причащать, например, портвейном?
Интересный вопрос! Ведь крепленых красных вин много. Но церковные каноны предъявляют конкретные требования. Вино для Евхаристии должно быть:
- Натуральным, виноградным. Никаких плодово-ягодных напитков или, не дай Бог, порошковых смесей.
- Красным (за редчайшими исключениями).
- Не разбавленным водой уже после освящения (до — можно, для удобства).
Портвейн, херес или мадера — тоже крепленые вина. Но у них другая технология производства, другой вкусовой профиль. Кагор же исторически пришел к нам из южных православных стран (Грузии, Греции) и идеально вписался в традицию. Его сладость даже имеет символическое значение — напоминает о сладости Царства Небесного. Попробуйте найти такой смысл в сухом вине!
Так что, если вы решите дома, в гараже, устроить дегустацию и сравнить кагор с портвейном, вы сразу почувствуете разницу. Кагор — мягче, слаще, с ягодными нотами. Портвейн — чаще более терпкий, с ореховыми оттенками. Для церковной службы выбрали первый вариант. Можно сказать, он прошел строгий «технический отбор» несколько веков назад и до сих пор держит марку.
Как делают это особое вино и можно ли его купить просто так?
Технология производства кагора, в общем-то, не секретная. Это крепленое вино, которое делают из красных сортов винограда. Главная фишка — так называемая «кагорная технология». Сок или мезгу (раздавленный виноград) нагревают до высокой температуры, не доводя до кипения. Это позволяет выжать из кожицы максимум цвета и танинов, а также придает тот самый характерный вкус с нотками варенья. Потом брожение останавливают, добавляя спирт. В итоге получается напиток крепостью 16-18%, сладкий и стабильный.
Купить его можно абсолютно свободно в любом винном магазине. Оно не является каким-то освященным или специально произведенным только для храмов. Приходы обычно закупают обычный кагор большими объемами у проверенных поставщиков или винзаводов. Есть даже заводы, которые выпускают линейки с названием «Церковное вино» или «Алтарное». Но по сути, это тот же самый кагор, просто, надеемся, сделанный с большим вниманием к качеству сырья. Шутка в том, что если взять бутылку из магазина и бутылку из церковной лавки, разницы во вкусе вы, скорее всего, не найдете. Разве что цена может отличаться.
Важный момент: в храме вино для причастия всегда смешивается с горячей водой (теплотой). Это древняя традиция, символизирующая единство божественной и человеческой природы Христа. Так что тот вкус, который вы чувствуете на службе, — это уже немного разбавленный кагор.
Когда и как пьют вино в церкви? Не только для причастия
Основное и самое важное употребление — это, конечно, таинство Евхаристии. Верующие вкушают хлеб (просфору) и вино, которые, согласно учению, пресуществляются в Тело и Кровь Христовы. Это центральное событие любой Литургии. Но церковное вино используется и в других случаях.
Например, во время поминальных трапез (тризн) часто ставят на стол кагор. Им же запивают кутью (пшеничную кашу с медом) на Рождество и другие праздники. Также вино используется во время некоторых других треб, например, при освящении жилища. Но везде оно выступает не как алкогольный напиток для веселья, а как символический и ритуальный элемент. Выпить «для сугреву» в церкви, конечно, не получится — там к этому относятся серьезно.
А что насчет количества? В причастии миряне получают всего один маленький глоток из ложечки. Так что о каком-либо опьянении речи не идет. Это, скорее, символическое вкушение. Хотя, если останетесь на трапезу после службы, там уже могут и чарку налить, но это совсем другая история, больше про общение и традицию.
Видео: Как подготовиться к Причастию? Пошаговая инструкция ПРИЧАСТИЕ #5 Курс протоиерея Павла Великанова
Пару слов напоследок
Вот так просто и без заумных слов мы разобрались, какое вино используют в церкви для причастия. Ответ — почти всегда кагор. Его выбрали за цвет, стойкость и глубокий вкус, который отлично подошел для древнего обряда. Это вино — не мистический эликсир, а вполне земной продукт, который можно купить и попробовать, чтобы понять, о чем речь. Главное — помнить, где и для чего его настоящий смысл. И, конечно, никогда не садиться за руль, даже после такого, казалось бы, небольшого глотка. Дорога не прощает невнимательности.
Так что в следующий раз, увидев бутылку кагора в магазине, вы будете знать о ней чуть больше. Может, даже купите, чтобы в теплой компании обсудить не только его вкус, но и богатую историю. Ведь хороший напиток — это всегда повод для интересного разговора, правда?
